Безухов

За продолжительное время своего существования на гастрономической и культурной карте Нижнего Новгорода литературное кафе «БеZухов» по праву заслужило репутацию одного из самых ярких и необычных мест города.

«БеZухов» многие знают прежде всего по авторской кухне шеф-повара Александра Николаенко, разделяющего идеи локальной кухни. При приготовлении блюд мы стараемся масимально использовать продукты местного производства. Особо стоит отметить подачу: даже привычный «Оливье» от нашего шефа - это произведение гастрономического искусства. Впрочем, слово самому Александру Николаенко:

«Что такое блюдо? Это кропотливая работа, требующая самоотдачи и концентрации. Некоторые считают, что для приготовления еды стоит только открыть поваренную книгу или журнал с рецептами. Но если все так просто, для чего же нужен шеф-повар?

Лично от себя могу сказать, что все, конечно, приходит с опытом. Чтобы готовить искусные кушанья, способные удовлетворить самые взыскательные вкусы, должен пройти не один год работы на кухне. Все блюда в меню нашего литературного кафе – это результат работы не только шеф-повара, но всей команды проекта «Еда и Культура». Все – от повара до официанта – участвуют в создании будущей новинки. Ведь главное – вовсе не продукт, а идея – то, что ты хочешь донести до гостя».

Словом, «БеZухов» – настоящий уголок гастрономического искусства в Нижнем Новгороде. Must see & must eat!

Мы не забываем и о литературном наполнении: в кафе регулярно проводятся презентации книг, встречи с представителями российской творческой элиты и уже любимые многими «Драма_talk: между текстом и театром» – читки пьес группой профессиональных актёров под руководством режиссёра.

У нас есть доставка по верхней части города http://ekdostavka.ru

Режим работы: круглосуточно

Адрес: Нижний Новгород, ул. Рождественская, 6

Телефон: + 7 (831) 433-87-63

See more